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  • Sant Llorenç de la Muga
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LA CARBONERA

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Del 17 de enero del 2015 al 07 de febrero del 2015

Como ya empieza a ser tradición en los últimos años, y dentro de las actividades relacionadas con la Feria de la Mongeta (Alubia), a partir del fin de semana del 17-18 de enero volveremos a tener en funcionamiento la carbonera.


Una oportunidad para conocer en su funcionamiento, la tradición del oficio, el esfuerzo y la dedicación de las personas encargadas de cocer la leña para obtener un buen carbón.


La carbonera está situada a la entrada del pueblo.

CALENDARIO DE LA CARBONERA:



  • SÁBADO 17 DE ENERO: Construcción de la pila

  • DOMINGO 18 DE ENERO: Encendido de la carbonera (al mediodía)

  • A PARTIR DEL 18 ENERO: Cocida del carbón 100% de encina (aprox. durante unos 12-15 días)

  • SÁBADO 24 DE ENERO: Calçotada popular

  • SÁBADO 7 DE FEBRERO: Recogida del carbón



Todo el proceso es artesanal, desde la construcción de la pila hasta la recogida del carbón.

Gracias a los voluntarios del pueblo que colaboran, pueden visitar la carbonera cualquiera de estos días y prácticamente a cualquier hora encontraran un voluntario que os lo pueda enseñar.

Precio calçotada: 14 € (ensalada, calçots con romesco, morcillas con alioli, galletas con garnacha, pan, agua, vino y café incluido)

Para apuntarse a la calçotada envíe un mail a: ajuntament@santllorencdelamuga.cat o al tel. 972.56.91.40
 
 
 

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